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面条机的操作技术特点介绍

编辑:山东新国丰炊具机械有限公司时间:2018-10-10

面条机的操作技术特点

 1、机器应安装在干燥、通风的水平地面上,机器工作才能平稳。

 2、使用前应检查电源电压是否与本机使用相符;有接地符号的线芯是否接地;转向是否符合要求;按图示位置安装好顺面簸箕和接面簸箕。

    3、拌面:带有拌粉机构的产品,把倒顺开关置于“倒”时,拌粉斗内的搅拌器开始运转,拌粉均匀后打开放料器开关面粉可自动排除。。
    4、面片加工:把开关置于“顺”的位置进行面片机工,拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙,进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感,建议用户充分利用该机的揉压功能。切条前的面片应在3~5mm厚,用卷面棒卷好后备用。
    5、切条:左右栅板设有两条刀槽,将面条刀放入槽内,面条刀上的齿轮与大齿轮咬合后,旋紧蝶形螺母用固定支架将面条刀固定好;将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙,经再次轧制后进入面条刀,切出面条,落入接面簸箕。操作者应及时将切出的面条领出、断开,放入晾晒架。