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面条机的操作规范

编辑:山东新国丰炊具机械有限公司时间:2018-11-07

面条机的操作规范

    首先,操作者应该熟悉面条机的操作。在使用过程中发现问题时,可以及时处理。面粉中不应掺入硬物,否则机器可能会损坏。不可把面辊的间隙调至5mm以上的状态下运转,回头面不应该直接倒入桶。

    在整个动转过程中不要把手伸到面条机轧辊、切成等操作部位,也不要用手触摸机器的运转部分,以防危险,如果需要操作,要停止后操作。冬季低温时,生产现场的温度应保持在13度左右,否则会影响面条的质量。

面条机操作规范:

    1.操作人员在使用面条机前要仔细研究说明书,严格按照说明书操作。

    2.在开始操作前检查面条机是否有异常现象,发现问题应及时处理,以免造成事故。

    3.严格防止铁或其他硬质物质混入面粉中,以免造成机器零件损坏。

    4.回头面不能直接倒入桶内。

    5.机器运行时,严禁将手伸入轧辊、齿轮、链条、切刀危险部位。

    6.保证各转动部位的润滑,有油标处,油杯内,齿轮,链条上各部位油孔,每班二次加注20#-30#机油,切刀表面、轧辊表面每班完毕后,加少许食用油。

    7.停机后,保持机器清洁,各轧辊内无残存,无面坯。

    8.应保持齿轮和滚动轴承的润滑。

    9.每半年更换一次轴承油。

    使用完毕后,清理机器内的残留面坯面渣,润滑齿轮、滚动轴承等部件,以便于下次使用。在有油标油孔的地方,每天至少要注入两次油。面条机的切刀、轧辊与面接触时,应加食用油,以防长时间使用后生锈。