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和面机的操作应注意哪些规范

编辑:山东新国丰炊具机械有限公司时间:2018-12-27

作为一个食品行业的工作人员,大都是应该都是知道在制作的过程中应该注意什么问题。很多企业在生产食品的过程中都会要求工作人员要佩戴相应的衣服和帽子,尤其是头发,需要要盘在帽子里面。比如说我们在使用和面机和面的时候,头发肯定不能掉到面里面,让客人吃到了肯定会对我们有影响,让人们觉得我们的食物不卫生。

而且和面机需要要熟悉的人才能去操作,保证性和食品的品质。根据我们购买的机器型号报投了一次能够投入的面粉量也是不一样的,但是一定不能超负荷运转,容易出现事故。机器还需要进行维护保养,定期的加油。像这种机器里面都会有比较锋利的东西,所以在和面的时候尽量不要将手伸到里面去。在面和好了之后先断开电再去取面,将这些细节处理好了才能保障工作人员的,这也是对自己生命负责。

和面机使用时间长了可能会出现松动的情况,一旦出现这样的情况,应该立即停止运转去检查。继续出现特殊情况的时候都会发生异响等现象,是比较好分辨的。在使用这些机器之前我们要将它清醒干净,保证食品卫生。为了能够让面和的更均匀,正反两个方向都要搅拌。在搅拌的过程当中,如果需要用手去调整的话,需要要先关闭电源。每次使用完机器之后也需要进行清洗,防止残留的面团发生腐烂。

  和面机发生故障的时候,应该去找专业的修理人员修理。在使用这些机器的时候我们需要要去浏览一下它的说明书,按照它的要求严格的进行操作,不然出现问题是没有人会为这个事故负责任的。很多注意事项都是一些比较基本的东西,只要我们稍微注意一下就可以了。和面机的构造并不是特别复杂,使用步骤比较简单,能给我们提供很大的方便。