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面条机的维护保养技巧详细介绍

编辑:山东新国丰炊具机械有限公司时间:2019-11-01

面条机维护保养

  1、面条机是用来加工面片、面条、挂面的,出厂前未加润滑油,因此在安装试车前必须检查个部油孔是否通畅,加油后方可开动,开动后必须空转10分钟左右,再检查各部螺栓、齿轮、链轮是否松动,齿轮咬合是否合理。调整后方可压面。

  2、出面条的好坏,重点在拌面和面粉的质量上,拌面时要注意加水适量,一般冬季加水28%,夏季25%,拌面时间一般在10分钟左右。

  3、在压面过程中发现面片两边厚薄不匀,调整轧辊两侧墙板上的手轮,调整到厚薄一致,厚度达到要求,锁紧手轮上的紧固螺母。

  4、面斗内叶刺是代替人工和面的,不得随意拆除,面斗内加面,不得过量压实,操作时严禁用手直接进入面斗内和面。

  5、轧面前需空载运转检查各部位运转情况,如无异常现象方可操作使用。

  6、使用时严禁其它物件掉入轧辊及齿轮内,以防损坏机器,每班工作面必须把部位的残面清除干净。

  7、切面刀必须经常清理,如发现皱拆现象,可调整梳刀,使梳刀紧贴面刀,刀槽根部。

  8、更换梳刀时,应先将梳刀各齿前端修成锐角,且与底面平直装入面刀时,应将梳刀压紧无间隙。