公司产品
新闻详情
面条机的维护保养技巧详细介绍
编辑:山东新国丰炊具机械有限公司时间:2019-11-01
面条机维护保养
1、面条机是用来加工面片、面条、挂面的,出厂前未加润滑油,因此在安装试车前必须检查个部油孔是否通畅,加油后方可开动,开动后必须空转10分钟左右,再检查各部螺栓、齿轮、链轮是否松动,齿轮咬合是否合理。调整后方可压面。
2、出面条的好坏,重点在拌面和面粉的质量上,拌面时要注意加水适量,一般冬季加水28%,夏季25%,拌面时间一般在10分钟左右。
3、在压面过程中发现面片两边厚薄不匀,调整轧辊两侧墙板上的手轮,调整到厚薄一致,厚度达到要求,锁紧手轮上的紧固螺母。
4、面斗内叶刺是代替人工和面的,不得随意拆除,面斗内加面,不得过量压实,操作时严禁用手直接进入面斗内和面。
5、轧面前需空载运转检查各部位运转情况,如无异常现象方可操作使用。
6、使用时严禁其它物件掉入轧辊及齿轮内,以防损坏机器,每班工作面必须把部位的残面清除干净。
7、切面刀必须经常清理,如发现皱拆现象,可调整梳刀,使梳刀紧贴面刀,刀槽根部。
8、更换梳刀时,应先将梳刀各齿前端修成锐角,且与底面平直装入面刀时,应将梳刀压紧无间隙。
上一条: 新国丰菜馅机的日常维护与保养
下一条: 和面机操作规范及注意事项