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有关和面机的清洗和保养工作有哪些

编辑:山东新国丰炊具机械有限公司时间:2021-06-21

  和面是一项我们制作面食中很常见的步骤,该步骤也是比较重要的,如果说这个步骤没有做好的话,可能会影响成品的效果。人工和面是一项比较浪费时间和体力的工作,随着科技的进步和人们需求的增加,我们开始使用机器来帮助我们工作,和面机就是用来帮助我们和面的设备。

  该设备在使用过程中经常检查各部件的紧固件,如有松动应及时拧紧;和面机齿轮啮合区用油脂润滑,半个月加一次油。轴承座内有粉末冶金轴瓦。每班需要给轴承座上的油杯加两次油,否则轴和轴瓦粘在一起;和面机拌粉时,加粉量不应超过粉桶容量,以免烧坏电机;如果发现面团油腻,应及时修复,更换油封。机器使用后应及时清洗,以免影响重复使用;清洗

时,面桶加水的高度不应超过轴的较低点,以防止水从面桶侧板轴孔溢出或流入侧板夹层影响使用寿命;本机防滴漏,严禁用喷水管清洗。

  和面机作为一种面食机械,主要是将面粉和水均匀混合。 有真空和面机和非真空和面机。 面团搅拌机分为卧式,立式,单轴,双轴,半轴等。设备由搅拌罐,搅拌钩,传动装置,电箱,底座等部分组成。 螺杆搅拌器由传动装置驱动以在混合罐中旋转,而混合罐由传动装置驱动以恒定速度旋转。 连续推,拉,揉,压,充分搅拌并快速混合罐中的面粉,使干粉获得均匀的水合作用,使面筋膨胀,成为具有相应的弹性,柔韧性和均匀流动性的面团。